淄博汇裕陶瓷厂
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消毒餐具的卫生指标

   消毒餐具在我们日常生活当中经常用到,为了保证餐具的卫生质量,对此设立了一系列的指标,卫生指标的内容有哪些呢?下面就来介绍一下。
  1、项目指标:游离性余氯,mg/L0.3,烷基(苯)磺酸钠,mg/100cm*20.1。
  2、消毒指标:采用物理或化学消毒餐具均要达到规定的要求。
  3、细菌指标:大肠菌群发酵法,个/100cm3纸片法,个/50cm不得检出,致病菌不得检出。注意:发酵法与纸片法任何一法的检验结果均可作为判定依据。
  4、感官指标:
  (1)物理消毒(包括蒸汽、煮沸等热消毒):消毒餐具要表面光洁、无油渍、无水渍、无异味。
  (2)化学(药物)消毒:消毒餐具表面要无泡沫、无洗消剂的味道,无不溶性附着物。
  5、理化指标:采用化学消毒的餐具,要用洁净水清洗,消除残留的药物,用含氯洗消剂消毒的餐具表面残留量,应符合规定的要求标准。
  以上就是对消毒餐具卫生指标的介绍,厂家在生产餐具的过程当中应严格根据以上要求来进行,达到相应的标准,保证餐具的清洁卫生。
  小编:Zachary